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新鮮蓮子煮制時間并不是固定的，和使用的鍋具有一定關(guān)系，用高壓鍋煮的話，時間會比較短，基本上煮20分鐘左右就能煮熟了，而使用普通鍋具的話，時間會更長。另外蓮子之所以難煮，是因為它質(zhì)地比較硬，所以建議在煮之前浸泡一下。

新鮮蓮子要煮多久

蓮子相信很多人都不陌生，它的味道非常好，食用后對身體也有一定的好處，對于治療心血管疾病方面有一定的療效，不過對于初次接觸蓮子的人來說，不知道在煮蓮子的時候需要煮多長時間才能完全煮熟。

新鮮蓮子煮制時間并不是固定的，和使用的鍋具以及火候有一定的關(guān)系，要是用高壓鍋煮的話，時間會比較短，只需要煮20分鐘左右蓮子就會熟透了，但是要是用的普通鍋具的話，時間會更長一些。

蓮子之所以比較難煮，是因為它的質(zhì)地本來就是比較硬的，在表皮上有一層角質(zhì)，隨著保存時間的延長還會越來越厚，所以說要是擔心新鮮蓮子比較難煮熟的話，可以先用熱水燙一下，讓它稍稍軟化一下，這樣才會比較好煮。