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雞蛋黃散了就可能是壞了，我們平時(shí)在保存雞蛋的時(shí)候要避免讓它接觸清水，不然它受潮就很容易變質(zhì)。不過(guò)若是雞蛋黃散了卻沒(méi)有異味的話(huà)，那它就可能是因?yàn)槭艿綋u晃、震動(dòng)而導(dǎo)致蛋黃散開(kāi)。

雞蛋蛋黃散開(kāi)是因?yàn)樗鼔牧藛?/h2>

如果我們磕開(kāi)雞蛋發(fā)現(xiàn)它內(nèi)部的蛋黃是散開(kāi)的話(huà)，那這個(gè)雞蛋就很有可能是已經(jīng)壞了。我們平時(shí)在保存雞蛋的時(shí)候要盡量避免讓它接觸清水，因?yàn)樗艹敝缶秃苋菀鬃冑|(zhì)、散開(kāi)。

不過(guò)并不是所有的雞蛋蛋黃散開(kāi)都是因?yàn)樽冑|(zhì)，若是雞蛋沒(méi)有異味的話(huà)，那它就很有可能是在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中受到了震動(dòng)、搖晃，這樣它內(nèi)部的蛋黃也很容易在這個(gè)過(guò)程中散開(kāi)。

雞蛋是我們生活中非常常見(jiàn)的一種食材，我們可以將它磕入碗中打散，然后和適量的溫水、食鹽混合在一起攪拌均勻，最后把它放入鍋中蒸十分鐘左右就能制成蛋羹食用了。