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玉米黑粉菌吃法：

1、首先把玉米黑粉菌清洗一下。

2、然后再鍋里放熱水，把黑粉菌放在里面熱水焯一下，撈出來備用。

3、然后鍋里放油，放入干辣椒和蒜放里面爆香。

4、然后放入黑粉菌翻炒，依次放入醋，生抽，雞精，蔥，翻炒均勻。

5、最后調(diào)整一下味道，出鍋裝盤即可。

玉米黑粉菌又名玉蜀黍黑粉菌、玉米黑霉。病原菌為真菌，是由玉米黑粉菌所引起的一種局部侵染性病害。孢子堆的小大、形狀不定，多呈瘤狀，長或直徑3-15cm，初期外面有一層白色膜，往往由寄生組織形成，有時還帶黃綠色或紫紅色彩，后漸變灰白至灰色，破裂后散出大量黑色粉末，即冬孢子。分布很廣，北方比南方發(fā)生較普遍而嚴(yán)重，而此病在中國報道已有60多年的歷史，但沒有引起足夠的重視。