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1、豬腦的做法：準備好原材料：豬腦。買到新鮮的豬腦。把豬腦泡在一盆子水里，然后把豬腦上的血絲給一點點弄干凈。（一定要把血絲和血水給洗干凈，要不蒸出來不好吃的。）姜，剁碎，備用。洗干凈的豬腦，灑上姜末和少量的鹽。冷水上鍋，大概蒸10分鐘。出鍋時灑上兩滴花生油，即可享受美味營養(yǎng)的豬腦了。

2、豬腦的功效：豬腦是豬的腦髓，食用方法一般是蒸，或者燉。豬腦有助于治療頭痛、頭暈、補腦等癥狀。