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辣條是追劇必備的零食之一，今天就教大家自己做辣條，比外面買的好吃很多哦，主要是衛(wèi)生沒有添加劑，吃得放心又解饞。

準備一碗軟硬適中的米飯，最好選擇剩飯；

把米飯放入盤中，加入適量的面粉、淀粉，1勺鹽和適量的辣椒粉，再倒入少許醬油攪拌均勻；

盡量揉成像一個面團，蓋上保鮮膜，靜置半小時；

然后用搟面杖搟成均勻的薄片，并在面上刷一層油；

盤中刷一層油，把面切成條型放入盤中，放入蒸鍋蒸20分鐘，盛出晾涼備用；

碗中放入鹽、糖、花椒粉、孜然粉、辣椒粉；

鍋里燒油至油溫7成熱，碗中的香料倒入翻炒出香味，然后把米條也倒入翻炒均勻，最后再加一點點雞精、和熟芝麻翻拌均勻即可。