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白菜干可以做成白菜干雞湯，具體做法如下

【材料】

清遠雞半只（約800g），白菜干50g，紅棗6粒，花生仁100g，杞子10g，油鹽適量

【做法】

1、雞只洗凈斬成大塊，用開水燙煮后漂凈。

2、白菜干浸泡后洗凈，每棵撕開對半切開。

3、花生、紅棗和杞子洗凈備用。

4、洗凈瓦煲，倒入約半鍋清水，放入花生米，燒開。

5、倒入以上所有材料，大火煲半小時，轉(zhuǎn)小火煲l小時。

6、煲好后，根據(jù)個人口味放入油、鹽調(diào)味即可。