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一般來說，種植釀酒葡萄的土壤的ph值都偏低，也就是酸性土壤適合種植葡萄。種植葡萄的土壤的有機(jī)質(zhì)含量應(yīng)在2%-3%之間，并且具備排水性和通風(fēng)透氣性良好的條件。

一個(gè)出色的釀酒師，一定會使他的葡萄酒更加完美的出現(xiàn)在當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土。假如有時(shí)間去參觀那些知名的酒莊，不如帶一點(diǎn)石頭或者泥土，使自己跟那些成就完美葡萄酒的土地粘合在一起，那都是葡萄酒的靈魂啊，是這輩子都可以收藏的寶貝。