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魚鱗可以做成椒鹽炸魚鱗、炸魚鱗、香酥魚鱗等美食。以下是香酥魚鱗的做法，需要的食材有：魚鱗適量、花生米適量、干辣椒適量、鹽適量、雞粉少許、白糖少許、料酒少許、白胡椒粉少許。香酥魚鱗的具體操作步驟如下：

操作/步驟

1

處理魚鱗

魚鱗用鹽、料酒洗凈。

2

腌制

洗凈的魚鱗放入料酒、鹽、白胡椒，腌制1小時(shí)，腌好后沖洗一下，晾干備用。

3

準(zhǔn)備配菜

干辣椒用熱水泡軟，撈出控水，花生米炸至金黃。

4

炸制

鍋中倒油，油5成熱時(shí)倒入魚鱗，中火炸至微黃后倒入辣椒一起炸，炸至金黃色撈出。

5

攪拌

將魚鱗、花生米、辣椒、鹽、雞粉、白糖，攪拌均勻即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于魚鱗怎么做好吃的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。