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甜菜根蒸饅頭怎么保持大紅色 為什么甜菜根做饅頭變成了棕色

更新時間：2024-01-10 10:32:04作者：佚名

甜菜根蒸饅頭怎么保持大紅色 為什么甜菜根做饅頭變成了棕色

發(fā)酵要保持時間，甜菜根蒸饅頭才能保持紅色不變。往往是生面團顏色漂亮，發(fā)酵時間不夠蒸熟就會變黃、發(fā)淡，或者變成深褐色。

本文標簽： 饅頭  菜根  蜀漢  

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最佳答案發(fā)酵要保持時間，甜菜根蒸饅頭才能保持紅色不變。往往是生面團顏色漂亮，發(fā)酵時間不夠蒸熟就會變黃、發(fā)淡，或者變成深褐色。饅頭別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，中國傳統(tǒng)面食之一，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發(fā)明，是一種用發(fā)酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥面粉為主要原料，是中國人日常主食之一。

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