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山西特色美食介紹(山西特色美食介紹50字)

更新時間:2023-07-19 08:13:30作者:佚名

山西特色美食介紹(山西特色美食介紹50字)

1、大同刀削面:山西大同的刀削面是“中國十大面條”之一,也是山西美食最具代表性的名片之一。將面粉和成團,一把弧形的刀,把面片一片一片的削進滾燙的開水鍋里,出鍋的面條不像其它面條一樣又細又長,而是中間厚兩邊薄,像柳葉一樣。

2、莜面栲栳栳:莜面栲栳栳是來自忻州地區(qū)的一種面食小吃,是用莜面精心制作而成的,因其形狀象“笆斗”,民間叫“栳栳”,是用竹條編織成的一種上下一樣粗細的圓形框,形狀像斗,是農家用來打水的一種工具,因為栲栳栳的形狀和“笆斗”類似而得名。

3、過油肉:過油肉是山西省最著名的傳統(tǒng)菜肴,起源于明代,原是山西平定古州給官府中做的一道名菜,后來流傳到太原一帶民間,再逐漸傳播至山西其它地區(qū),歷經代代廚師精心烹制相傳至今。

4、長治羊湯:壺關羊湯是上黨著名的傳統(tǒng)風味小吃,歷史悠久,長盛不衰。它同我省雁北一帶的羊雜割湯,晉南一帶的羊湯泡饃,稱之為山西羊湯三大流派。

5、晉中油糕:油糕的外皮是用黃米磨成的面做的,里面的餡兒有各種口味,比如糖、棗泥、豆沙、素食等等。包好以后放入油鍋中炸至表面金黃即可,外焦里嫩,美味可口。

本文標簽: 山西  栲栳  刀削面  

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最佳答案1、大同刀削面:山西大同的刀削面是“中國十大面條”之一,也是山西美食最具代表性的名片之一。2、莜面栲栳栳:莜面栲栳栳是來自忻州地區(qū)的一種面食小吃,是用莜面精心制作而成的。3、過油肉:過油肉是山西省最著名的傳統(tǒng)菜肴,起源于明代,原是山西平定古州給官府中做的一道名菜,后來流傳到太原一帶民間。

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