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泡椒豬皮是用豬皮，泡椒制作的一道家常菜，豬皮屬于性涼的食材，對(duì)于滋陰補(bǔ)虛有很好的功效，下面就和大家來(lái)分享一下做法，趕緊學(xué)起來(lái)吧。

純凈水100克，豬皮100克，雞精5克，鹽5克，大蒜10克，白糖10克，泡椒50克，白醋30克。

豬皮切條，鍋中倒水，放入豬皮煮熟后撈出，撈出的豬皮，速投入冷水中浸泡。

將泡椒倒入碗中，放入大蒜，白糖，雞精，鹽，豬皮，倒入白醋和純凈水，拌勻即可。