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奶豆腐冷凍一年后，也是可以吃的。

像超市里的奶豆腐都是放在開放的冷凍箱里，這樣能夠避免變質(zhì)。而且保存奶豆腐的溫度不宜過高或過低，否則會導致奶豆腐結(jié)塊，會影響奶豆腐的口感。

奶豆腐的其他保存方法：

1、一般季節(jié)，奶豆腐都可以直接放在水里，這樣可以保存一兩天，而且水要完全淹沒過奶豆腐。

2、在夏天的時候，氣溫高，食物不容易儲存，容易變味變質(zhì)。所以這個時候，可以燒一點開水，開水里面放鹽，融化成鹽水，冷卻后，把奶豆腐放進去，水要淹沒過奶豆腐，這樣能保存較長時間。

3、也可以把豆腐放到水里面，再放進冰箱里面的常溫狀態(tài)下，可以放很久。

4、奶豆腐可以放在冰箱中的冷凍里面，這樣就變成了凍豆腐，特別適合吃火鍋。

5、可以將奶豆腐切片曬干，這樣的奶豆腐能放置很長時間，也不會放壞。