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如菠蘿中間的梗呈深褐色時(shí)，聞一下菠蘿的味道，如果沒(méi)有異味、流汁、發(fā)軟等變質(zhì)現(xiàn)象的話，這樣的菠蘿只是過(guò)分成熟了，這樣的菠蘿口感會(huì)過(guò)于甜膩，但可以放心食用，只是要盡快吃完，不然容易爛掉。

如果菠蘿切開(kāi)后，不僅顏色變深，而且菠蘿果肉還發(fā)軟、流汁水、帶有酸臭味的話，那這樣的菠蘿就是變質(zhì)菠蘿，是不能繼續(xù)吃的，否則對(duì)健康有害。

菠蘿蜜因存放不當(dāng)或放的時(shí)間太長(zhǎng)，導(dǎo)致菠蘿蜜腐爛發(fā)霉變質(zhì)，這樣的菠蘿蜜是不可以再吃的，其中含有大量的細(xì)菌、霉菌等有害微生物，即使在肉眼看起來(lái)沒(méi)有爛的部分也可能存在細(xì)菌或霉菌毒素，繼續(xù)食用對(duì)健康不利，是不能再吃的。