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做溜肝尖需準(zhǔn)備食材：豬肝、洋蔥、尖椒、姜片、淀粉、料酒、色拉油、醬油等。調(diào)味料根據(jù)自己喜好添加。一共五個步驟，以下是溜肝尖做法的詳細(xì)操作：

操作/步驟

1

切成薄片

豬肝洗凈，切成薄片。

2

抓勻腌制

加姜片、淀粉、料酒，抓勻腌制15分鐘。

3

煮至變色

開水下鍋，煮至完全變色撈出。

4

起油鍋

起油鍋，下豬肝，放十三香和醬油、鹽。

5

洋蔥炒勻

放尖椒和洋蔥炒勻，加少許水。出鍋即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于溜肝尖怎么做又嫩又滑的具體操作步驟，希望對大家有幫助。