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桃膠的做法步驟：

1、桃膠泡發(fā)5小時(shí)，清洗干凈撈出備用。

2、水開后下入泡好的桃膠，煮制1小時(shí)左右撈出備用。

3、鍋中加入牛奶，再加入桃膠，蓋上蓋子，小火煮5分鐘。

4、加入冰糖，攪拌均勻，小火燉1分鐘，盛出，完成。

桃花淚，就是桃膠，它是桃樹的樹皮分泌出來的紅褐色或黃褐色膠狀物質(zhì)。廣義上講，杏樹、櫻桃樹等薔薇科植物分泌的膠狀物也可以叫桃膠。將這些分泌物從樹皮上剝下來晾干就是原桃膠，可以入中藥，也可以簡(jiǎn)單加工后食用。其實(shí)桃樹流膠是一種病理現(xiàn)象。