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鹽里面的硅酸鈣是作為抗結(jié)劑，可用于乳粉和奶油粉及調(diào)制產(chǎn)品，干酪和再制干酪及其類似品，可可制品，淀粉以及淀粉類制品，食糖，餐桌甜味料，鹽及代鹽制品，香辛料及粉，復(fù)合調(diào)味料，固體飲料，酵母及酵母類制品。

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，F(xiàn)AO規(guī)定，硅酸鈣用于鹽及代鹽制品最大使用量為按照生產(chǎn)需要適量添加。FDA規(guī)定該產(chǎn)品可用于餐桌用鹽及各種食品的抗結(jié)劑（最大添加量不超過(guò)食品質(zhì)量的2%）用于發(fā)酵粉最大添加量不超過(guò)食品質(zhì)量的5%。