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黃豆醬的用途與用法，今天就來跟大家分享一下，我們一起來看看吧。

黃豆醬能夠起到開胃消食的作用。黃豆醬中含有大量的蛋白質(zhì)，平常炒菜時(shí)加入適量的黃豆醬，就能夠讓蛋白質(zhì)在微生物的作用下轉(zhuǎn)換成氨基酸，從而起到開胃消食的重要作用。

黃豆醬能夠預(yù)防心血管疾病。黃豆醬中還有一些亞油酸和亞麻酸，能夠降低血液中膽固醇的含量。能夠軟化血管，從而預(yù)防多種心血管疾病的發(fā)生。

黃豆醬能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。特別是蛋白質(zhì)和脂肪，以及鈣，磷，鐵等人體必需物質(zhì)都能夠通過食用黃豆醬所得。黃豆醬雖好，但有一些禁忌所在。特別是那些患有嚴(yán)重肝病，腎病以及消化道潰瘍的人群，都不適宜食用黃豆?jié){。不然會(huì)讓病情加重，不利于病情恢復(fù)。