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1、新鮮的完整枇杷：通風(fēng)處保存。新鮮的完整枇杷不適合放在冰箱保存，放在冰箱會(huì)因水汽過多而變黑，所以一般枇杷儲(chǔ)存在干燥通風(fēng)的地方。大概可以保存一個(gè)星期。

2、剝了皮的枇杷：鹽水浸泡。因?yàn)榻佑|到空氣會(huì)變色，所以可以把剝皮的枇杷放在鹽水中或是糖水、冷水中保存，能防止變色，洗干凈之后可以繼續(xù)食用。但是，這樣保存的枇杷是要盡快食用的，也不能保存太久。

3、新鮮枇杷短期保存：松針法保存。把新鮮干凈的松針鋪在干燥的地面或是樓板上，然后將枇杷鋪在松針上面，適合短期貯藏。

4、大量存儲(chǔ)且長(zhǎng)期保存：溝藏保存。如果枇杷的數(shù)量很多，想要儲(chǔ)存時(shí)間比較久一些，可以采用溝藏的保存方法。在陰涼干燥的地方挖一條土溝，長(zhǎng)10m左右，深和寬各0.9m，鋪上20-30cm厚的干凈細(xì)沙，把盛有枇杷的木箱或是竹箱放進(jìn)去，在溝上搭一“人”字形支架，保持溝內(nèi)溫度在20℃以下，相對(duì)濕度在80-85％之間，使用這個(gè)方法可以保存1個(gè)月左右。

5、較多數(shù)量且中長(zhǎng)期保存：壇缸法保存。把完整的枇杷裝在酒壇或是其他的壇子內(nèi)，在壇缸的底部鋪上稻草，上面蓋上麻袋或是竹簾，能儲(chǔ)存20天左右。