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白菜富含多種維生素和纖維素，非常吃白菜，可以促進(jìn)胃腸蠕動，排除體內(nèi)毒素，炒白菜片清爽可口，營養(yǎng)豐富。

白菜掰成單葉洗凈，斜刀切片，胡蘿卜洗凈切片。

鍋中燒開水，放入白菜片，胡蘿卜片焯一下，撈出擠干水分備用。

豬肉切片，蔥洗凈切片，姜洗凈切絲。

鍋中倒入食用油，放入五香粉，油八分開放入肉片煸炒，肉片變色，放入蔥，姜爆香。

放入白菜片，胡蘿卜片煸炒，放入鹽，生抽，醋煸炒。

放入味素，水淀粉勾芡，出鍋裝盤。