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對于經(jīng)常制作面食的朋友，應(yīng)該知道酵母粉，不管做饅頭或者包子，面包等，總是會用酵母粉來幫忙。主要就是用來發(fā)酵，這樣可以讓面團(tuán)變大。就是要注意酵母粉和面粉的比例要搭配合理，否則無法達(dá)到更好的效果，那么15克酵母粉發(fā)多少面？如果用來做面包，大概可以發(fā)3000g面粉。當(dāng)然用來做饅頭，發(fā)的就比較多點，大概能夠達(dá)到5000g面粉。正常情況下面粉和酵母粉，都是依靠1:100的比例來進(jìn)行添加的。酵母粉是很常見的發(fā)酵粉，由酒石酸和碳酸氫鈉組成，作用就是用來生產(chǎn)制作面食和膨化食品。