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白菜有黑點(diǎn)可以吃，白菜有黑點(diǎn)是在種植過程中氮肥過多，缺鈣導(dǎo)致黑點(diǎn)的出現(xiàn)，白菜長(zhǎng)期保存需要將其晾干，然后放置陰涼儲(chǔ)存間存放，或者將白菜和食鹽混合均勻，再放入密封的罐子中，即可保存較長(zhǎng)的時(shí)間。

白菜有黑點(diǎn)能吃嗎

1、可以食用

白菜有黑點(diǎn)可以吃，白菜有黑點(diǎn)是因?yàn)樵诜N植的過程中施撒的氮肥過多，而導(dǎo)致白菜出現(xiàn)缺鈣的情況，如果白菜上的黑點(diǎn)過多而且比較密集，則說明已經(jīng)變質(zhì)，是不可以繼續(xù)食用的。

2、晾干保存

白菜可以晾干保存，首先將白菜放置在通風(fēng)處晾曬4到5天的時(shí)間，白菜葉失去水分可以抑制細(xì)菌和微生物的滋生，然后將白菜爛葉或者葉頭去除，放置在陰涼干燥的儲(chǔ)存間即可。

3、腌制保存

白菜可以腌制保存，將白菜使用食鹽涂抹均勻，然后放入腌缸中，食鹽具有殺菌消毒的作用，能夠延緩白菜的變質(zhì)，然后將腌缸的缸口密封，放置空氣的進(jìn)入，白菜即可長(zhǎng)時(shí)間保存。