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把野蒜清冼干凈，再放入一個容器中，加入清水進行浸泡，浸泡時間不能低于二十四個小時。

把醋、醬油、辣椒面、鹽和白糖倒進鍋中進行加熱，煮開后的料汁降溫后備用。

把泡好的野蒜從水中取出來，控干水分，放在腌菜的壇子中。

把煮好的料汁倒入到腌菜的壇子中，讓料汁把野蒜淹沒。

進行密封保存，過十五天左右腌制的野蒜就可以食用了。