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鮮木耳的處理：先用剪刀剪根部雜物減去，再放入清水中國并加入少量鹽，最后逐個(gè)清洗一遍，并用清水多過濾幾遍，即可處理好。

具體操作步驟如下：

1、先用剪刀剪掉根部雜物，根部多木屑和木質(zhì)物，所以不吃。

2、放入加了清水的盆中并加入少量的鹽，主要清洗木耳上臟東西。

3、把木耳放入盆中一個(gè)一個(gè)清洗，在清水中過濾幾次就處理好了。

若是鮮木耳暫時(shí)不食用，則不需要清洗，用保鮮袋密封裝好，放入冰箱保鮮即可，但保存時(shí)間較短，需在兩三天內(nèi)食用。