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海帶怎么保存需要看保存的時間長短，如果是短時間保存，可用保鮮盒裝好海帶，再加水沒過海帶，放入冰箱的保鮮層中，每1-2天換一次水，這樣可以保存一周左右；如果是長時間保存，則需將海帶控干水分，然后卷成海帶卷，碼放好以后凍在冰箱冷凍室中，隨吃隨取就可以了。

海帶又名綸布、昆布、江白菜，是多年生的大型可食用藻類，含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素，而且熱量低，富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、碳水化合物等，營養(yǎng)十分豐富。

海帶大部分都分布于北半球，同時南半球也有少量分布，一般多生長在潮下帶海底巖石上，分葉片、柄部和固著器，葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊，具有黏液腔，可分泌滑性物質(zhì)；固著器呈假根狀，樹狀分支，用以附著海底巖石，生長于水溫較低的海中。