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想讓薺菜保存的時間長，可以將薺菜表面的雜物和爛葉清除，然后將其浸泡在清水中保存，或者將薺菜清洗干凈后，放入冰箱的冷藏格中，還可以將芥菜清洗并晾干后，裝入真空袋，并抽完其中的空氣，制造一個真空環(huán)境，避免薺菜腐爛。

薺菜如何保存時間長

1、浸水保存

想讓薺菜的保存時間長，可以浸水保存。首先將薺菜上的雜物、腐葉、爛葉清除干干凈，然后將其放入水龍頭下沖洗一遍，再將薺菜浸泡在清水中保存即可，但這種方法也只能讓薺菜存放三天的時間。

2、冷藏保存

想讓薺菜的保存時間長，可以采取冷藏的方法。將薺菜清洗干凈后，使用保鮮膜包裹研制，然后放入冰箱的冷藏格中即可，但保存時間不能超過一周，以免薺菜腐爛。

3、真空保存

薺菜使用真空包裝的方法保存時間長。首先將薺菜使用清水清洗干凈，然后放入通風(fēng)處晾干水分，再將晾干的薺菜裝入真空袋中，使用抽氣機(jī)將其中的空氣抽出，最后將袋口扎緊即可。