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步驟1

準備食材：大蒜10克、菠菜500克、鹽2克、食用油10克。

步驟2

菠菜洗凈控水、切成小段。

步驟3

將蒜切末。

步驟4

將鍋中水沸后、加入1克食用油、菠菜。

步驟5

汆水30秒、撈出過涼水、擠干水分、放入碗中。

步驟6

鍋中倒入油、油溫5成熱、先放入一半的蒜末、小火炒香。

步驟7

再放入另一半蒜末、2克鹽、翻炒1分鐘。

步驟8

將炒好的調(diào)料倒入菠菜中、拌勻即可。