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步驟1

食材：牛肉末200克、白酒2克、洋蔥半個(gè)、牛奶10克、生粉5克、黃油5克、醬油3克、蠔油2克、黑胡椒粉1克、五香粉1克。

步驟2

牛肉末中加入白酒、醬油、耗油、黑胡椒粉、五香粉，拌勻。

步驟3

再加入牛奶、生粉，順同一方向攪拌上勁。

步驟4

炒鍋中放入黃油化開，舀入肉餡放入鍋中壓成肉餅，煎至兩面金黃即可。