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鹵雞爪需要鹵大約40分鐘。需要提前準(zhǔn)備的材料有：雞爪500克、鹵料1包、干辣椒20個(gè)、花椒20粒、鹽2勺、料酒2勺、生抽2勺、姜5片。

1、雞爪備好。

2、鹵料備好。我額外的加了干辣椒和花椒。還有香葉。

3、坐鍋燒熱水加姜片料酒。

4、放雞爪下去焯水去腥。

5、然后撈出洗凈。

6、重新取一個(gè)鍋加入適量的水和鹵料。

7、放入雞爪。加料酒。生抽。鹽。水燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火15分鐘。泡幾個(gè)小時(shí)更入味。