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黃豆發(fā)芽了自然是不能用來打豆?jié){的，一般來說，我們在打豆?jié){時大多使用小黃豆，飲用口感更好一些。

豆?jié){在我國有著悠久的飲用歷史，在飲用豆?jié){時，以下幾點需要注意：

1、飲用豆?jié){時，大家最好不要加糖，必須要加糖時建議加冰糖，千萬不要加紅糖。

2、每天早上是飲用豆?jié){最好的時間，晚上不建議飲用豆?jié){，會造成營養(yǎng)成分的堆積，更不可一次性飲用太多。

3、未煮熟的豆?jié){不能飲用，這也是最重要的一點，一定要煮熟之后才能飲用。

除此之外，豆?jié){不能使用保溫瓶裝盛，生活中很多人為了喝到熱乎乎的豆?jié){，喜歡用保溫瓶去裝盛豆?jié){，這是一種錯誤的做法。

喝不完的豆?jié){在保存時，可以放在冰箱里保存，建議煮沸冷卻后加蓋，或使用密封性較好的保鮮膜封好后再冷藏。

從冰箱取出的豆?jié){，應(yīng)煮沸后再飲用，豆?jié){必須要煮開，在煮豆?jié){時建議敞開鍋蓋。

現(xiàn)在，豆?jié){的做法更是多樣，比如在豆?jié){里面加入了紅棗、枸杞等食物，口味更多樣，飲用口感也更好。