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煮雞蛋剝殼不完整是因?yàn)槭裁?雞蛋煮出來不好剝殼

更新時(shí)間：2024-01-20 18:33:29作者：佚名

煮雞蛋剝殼不完整是因?yàn)槭裁?雞蛋煮出來不好剝殼

1、跟雞蛋的新鮮程度有關(guān)。雞蛋太新鮮，煮的時(shí)候蛋白會發(fā)脹，會變得越來越松軟，煮出的雞蛋就會很難剝。

2、剛煮熟的雞蛋，蛋白很膨脹，雞蛋緊貼著蛋殼，不易剝落。雞蛋煮完之后，放涼一會兒，冷縮后再剝，這時(shí)雞蛋和蛋殼中間會有小縫隙，剝起來會容易一點(diǎn)。

本文標(biāo)簽： 雞蛋  蛋殼  蛋白  

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2024-01-20 18:33

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