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腸衣可以放置在冰箱冷凍保存，將腸衣裝入保鮮袋中，然后密封袋口放置冷凍區(qū)，或者將腸衣晾干后放置干燥通風(fēng)處保存，能夠?qū)⒋娣艜r(shí)間延長(zhǎng)到1年左右，使用前需要放入溫水中浸泡3到5分鐘即可。

腸衣的保存方法

1、冰箱冷凍

腸衣需要放置在冰箱冷凍保存，首先將腸衣裝入保鮮袋中，減少和空氣接觸，以免發(fā)生氧化作用，然后放置冰箱冷凍區(qū)中，保持溫度在0度以下，即可將腸衣保存較長(zhǎng)時(shí)間。

2、脫水保存

腸衣可以進(jìn)行脫水保存，首先將腸衣平鋪在通風(fēng)處晾干表面的水分，然后裝入干燥的塑料袋中，將保持周圍環(huán)境干燥陰涼，遠(yuǎn)離陽光的直射，能夠?qū)⒛c衣的保存時(shí)間延長(zhǎng)至一年。

3、注意事項(xiàng)

干燥保存后的腸衣需要在使用前浸泡處理，如果直接回溫使用腸衣會(huì)過于干燥，從而導(dǎo)致在使用的過程中會(huì)出現(xiàn)破裂的情況，所以需要將腸衣放入溫水中浸泡3到5分鐘時(shí)間。