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五花肉煮一下，撈出來(lái)切成片，包菜清洗干凈后撕成小塊，蒜切好備用，在鍋中倒入少許油，放入五花肉煎炒，再將蒜放進(jìn)去，適當(dāng)?shù)挂恍┥椋尤氚?，翻炒到變軟后加鹽和雞精，倒一些陳醋，再加一些水化開(kāi)的淀粉，翻炒出鍋即可。

準(zhǔn)備食材：包菜、回鍋肉、油、鹽、大蒜、雞精、生抽等

1、五花肉放在鍋里先煮一下，等煮到肉稍稍發(fā)紅的時(shí)候撈出來(lái)，切成一片一片的，放在盤子里備用。

2、接著將包菜清洗干凈，用手撕成小塊，蒜切好，在鍋中倒入少許油，放入五花肉進(jìn)行煎炒，等五花肉里面的油脂煎出來(lái)之后放入蒜和少許生抽。

3、倒入包菜進(jìn)行翻炒，等包菜變軟之后再加入少許鹽和雞精進(jìn)行調(diào)味，繼續(xù)加一些陳醋，然后用水將淀粉化開(kāi)，倒入鍋中，接著再稍稍翻炒一下，就可以開(kāi)鍋裝盤了。