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乳酪的熱量比奶油高。乳酪和奶油都是由牛奶中提取的。牛奶提取出的第一部分是奶油，再提取出的是黃油，最后提取的才是乳酪。從營(yíng)養(yǎng)上來(lái)講，乳酪的營(yíng)養(yǎng)是絕對(duì)大于奶油的，當(dāng)然，有一利就會(huì)有一弊，乳酪的脂肪含量也是原高于奶油的。從味道上來(lái)講(這里指的是初始原味），奶油幾乎沒(méi)有任何味道，不甜不咸，乳酪是略偏咸的，絕對(duì)不會(huì)是甜的。從食用方法來(lái)講，兩者差不多，都是可以直接食用的。