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燦米是什么 秈米是什么功效

更新時(shí)間：2024-01-11 00:07:04作者：佚名

燦米是什么 秈米是什么功效

秈米，是用秈型非糯性稻谷而制成的米，又稱長(zhǎng)米、仙米。屬于米的一個(gè)特殊種類，秈米呈細(xì)長(zhǎng)形，米色較白，透明度比其它種類稍差。煮食秈米時(shí)，因其吸水性強(qiáng)，膨脹程度較大，故出飯率相對(duì)較高，比較適合做米粉、蘿卜糕或炒飯。秈米長(zhǎng)者長(zhǎng)度在7毫米以上，黏性較小，米質(zhì)較脆，加工時(shí)易破碎，橫斷面呈扁圓形。

本文標(biāo)簽： 秈米  扁圓形  橫斷面  

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