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夏天腌肉需要食材：帶皮豬肉、老抽醬油、食鹽、白酒、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉，共有5個(gè)步驟，以下是夏天腌肉的詳細(xì)操作：

操作/步驟

1

豬肉洗凈，切長條

把買回來的帶皮豬肉用清水洗干凈，然后用刀切成長條形，寬度在兩厘米左右。

2

豬肉放進(jìn)盆里

豬肉切成長條形后，把豬肉放進(jìn)盆里，然后加入老抽醬油。

3

倒入白酒

倒入60度的食用白酒。

4

給豬肉抹鹽，腌制

給每塊豬肉抹上食鹽，抹完食鹽后，把花椒粉、胡椒粉、辣椒粉一同放進(jìn)豬肉里，密封腌制一到兩天。

5

給豬肉穿上繩子，通風(fēng)

在豬肉上面穿上繩子，掛在陽臺通風(fēng)兩個(gè)星期左右即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于夏天怎么腌肉才能不壞的具體操作步驟，希望對大家有幫助。