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在北方，除了日常的燉菜之外，我們也是有很多不一樣的特色菜。今天給大家介紹一下地瓜掛漿的做法。

第一步將地瓜去皮。

第二步將地瓜切塊，大小按照自己的喜好。

第三步在鍋內(nèi)倒入油，大火加熱，將地瓜倒入鍋中，炸至金黃，撈出。

第四步再次把鍋加熱，將地瓜塊炸第二次，炸至深黃色。

第五步鍋中加水，放入白糖，不停地攪拌，熬到用勺蘸一下能掛起來。

第六步將炸好的地瓜倒入糖中反復(fù)翻炒，使糖漿掛在地瓜塊上就可以出鍋了。

第七步將地瓜掛漿盛到盤中，晾一會兒就可以吃了。