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1mol酚酯基水解消耗1mol氫氧化鈉，但是水解產(chǎn)物酚本身也有弱酸性，再消耗1mol氫氧化鈉生成酚鈉。例如苯酚和氫氧化鈉生成苯酚鈉，所以加起來就是2mol了。

氫氧化鈉是無機化合物，化學式NaOH，也稱苛性鈉、燒堿、固堿、火堿、苛性蘇打。氫氧化鈉具有強堿性，腐蝕性極強，可作酸中和劑、配合掩蔽劑、沉淀劑、沉淀掩蔽劑、顯色劑、皂化劑、去皮劑、洗滌劑等，用途非常廣泛。