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香菇發(fā)霉了洗凈不能吃了。香菇發(fā)霉后不僅會污染本體，還會呈擴散狀，繼續(xù)污染其他完好的食物，如繼續(xù)存放，很可能會導(dǎo)致家里霉變的食物增多，應(yīng)盡快扔掉，以免他人誤食或?qū)е缕渌澄锇l(fā)霉。

香菇是很常見的一種菌類食品，如果發(fā)霉了其中會帶有霉菌毒素，而且霉菌還會侵襲香菇中的營養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致香菇長毛、產(chǎn)生霉味，要是人不小心吃了這種帶有霉菌的香菇，容易危害身體健康，因此發(fā)霉的香菇是不能吃的。