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清明節(jié)前一天稱為寒食節(jié)，是從春秋時期的晉國出現(xiàn)的節(jié)日。寒食節(jié)前后綿延兩千余年，被稱為民間第一大祭日。寒食節(jié)又叫“禁煙節(jié)”，指的是在寒食節(jié)當天家家戶戶都要禁煙吃冷食。不過因為時間上和清明節(jié)接近，所以寒食節(jié)和清明節(jié)的習俗也逐漸融合在一起了。

寒食節(jié)時間點在農(nóng)歷冬至后一百零五日，有些地方的人們會在清明節(jié)前一天過寒食節(jié)，有些地方的人會在清明節(jié)前兩天過寒食節(jié)，還有很多地區(qū)的人把清明節(jié)和寒食節(jié)合二為一了。因為寒食節(jié)期間，家家不許動煙火，所以民間的人們會提前準備好冷食，而寒食粥是因寒食節(jié)而流傳下來的節(jié)日飲食之一。