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首先根據(jù)要食用的量，把大米放在容器中清洗。建議把手伸進(jìn)去向一個方向均勻攪，不要揉搓。這樣米飯的口感才不會被破壞。

剛洗的時候水是比較渾濁的，要多洗幾遍，直到可以看清米粒即可。

先教大家看一下自己的手指頭，在第一個關(guān)節(jié)往上一點點的地方，就是我們的水位線。

接著開始加水，加好水后放在平行地面的桌子上，確定米是鋪平的。把手指頭伸到水里，到達(dá)剛才的水位線即可。這樣的米飯蒸出來水分剛剛好。

蒸好后不要立刻盛出，要過一分鐘后再開鍋盛米，這樣米飯的口感最好。