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鳳梨切開太生了只能通過加工制作成其它食物，并不能進行催熟，比如說可以制作糖水、鳳梨干和榨汁。

一、制作糖水：

首先將不熟的鳳梨切成塊放在鹽水中浸泡20分鐘左右，然后放入鍋中大火煮沸，最后加入適量冰糖，用小火繼續(xù)煮，等到糖分溶解時盛出來即可。

二、制成鳳梨干：

1、將鳳梨洗凈切片，然后放到可以平放食物的器具上；2、兩片鳳梨之間要有著一定的距離；3、找一個透氣的東西蓋住，自然晾干2到3天。

三、榨汁食用：

將不熟的鳳梨切成塊放在鹽水中浸泡30分鐘左右，然后放入榨汁機，榨汁完成后加入適量蜂蜜即可。

鳳梨也就是我們說的菠蘿，在生活中很常見，有著清脆的果肉，較高的營養(yǎng)價值，深受人們的喜愛。

如果知道鳳梨不熟可以催熟，催熟的方法如下：

1、將不熟的鳳梨和成熟的紅蘋果或者香蕉等水果放在一起，利用這些水果釋放的乙烯進行催熟。

2、把鳳梨密封裝好，放到溫度比較高的地方，加快鳳梨成熟速度。