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阿膠糕過期了一般是不能吃的，阿膠糕里含有阿膠、紅棗、黑芝麻、核桃等，過期的阿膠糕里面的成分已經(jīng)發(fā)生了變化，很容易引起食物中毒。另外，阿膠糕每天是不能多吃的，正常每天吃兩三個(gè)就可以了。

阿膠糕現(xiàn)代有多種形式，主要的是用真空包裝大約10克的固體方塊。市場(chǎng)上各品牌的阿膠糕大同小異，基本組成成分都是阿膠、核桃、黑芝麻、冰糖、黃酒。另有其他企業(yè)加入玫瑰、紅棗、枸杞等適宜的中藥材或是食材，制成口味略有不同的阿膠糕，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上也有所側(cè)重。