2023陽江陽西十大鄉(xiāng)村歌手大賽參賽指南
2024-01-18
更新時(shí)間:2024-01-18 00:36:24作者:佚名
螺螄粉湯底需要準(zhǔn)備材料:螺螄、豬大骨、雞骨架、鹽、油、雞精、螺螄粉湯料、八角、香葉、桂皮、沙姜、草果、花椒、姜、蔥、蒜米。共分為4個(gè)步驟。以下是詳細(xì)操作:
操作/步驟
1
炒食材
起鍋燒油,倒入配料翻炒爆香后放入蔥段、蒜米炒到蔥蒜變成金黃色。倒入螺螄、酸筍水,炒熟即可。
2
熬湯
將豬大骨、雞骨架、香葉、桂皮、草果、姜放入湯鍋中大火燒后改小火慢熬一個(gè)小時(shí)即可。
3
熬湯底
高湯熬好后把炒好食材倒入湯鍋中再熬兩個(gè)小時(shí)。
4
加入調(diào)料
加入鹽和雞精再燒開10分鐘,放入適量的辣椒油即可?;鸨貍溆谩?/p>
END
總結(jié):以上就是關(guān)于螺螄粉湯底做法的具體操作步驟,希望對(duì)大家有幫助。