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魷魚(yú)仔可以做爆炒魷魚(yú)仔、白灼魷魚(yú)仔、醬爆魷魚(yú)仔，以下是爆炒魷魚(yú)仔的具體做法，共分為5步：

操作/步驟

1

改刀

每只魷魚(yú)仔豎刀切成兩半，姜切絲、蒜切片、干辣椒壓碎、青蔥切段、蒜苗切小段。

2

熱鍋涼油

熱鍋凉油，8成熱放魷魚(yú)仔，炒至明顯縮小。

3

爆炒

放入姜蒜、辣椒、花椒油，爆炒至魷魚(yú)變色，干辣椒出紅油。

4

放配菜

魷魚(yú)鏟至一邊，放蒜苗、青椒丁、鹽，炒至蒜苗變色。

5

翻炒均勻

放入青蔥，少許生抽和辣椒面，翻炒均勻出鍋即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于怎么吃魷魚(yú)仔的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。