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春卷、餛飩、蘿卜。

無(wú)錫人喜歡吃薺菜餡的春卷。薺菜餡的春卷味道最鮮美，但是到了農(nóng)歷二月底，新鮮薺菜沒(méi)了，春卷也就吃的少了。所以趁著立春時(shí)節(jié)，吃些薺菜春卷，不然又得等上一年。餛飩在無(wú)錫的地位就相當(dāng)于餃子在北方的地位。無(wú)錫美食講究時(shí)令，但唯獨(dú)餛飩是百搭。餛飩形似元寶，寓意吉祥，自然什么時(shí)候都能吃。過(guò)去“咬春”就是買個(gè)蘿卜來(lái)吃，因?yàn)樘}卜味辣，取古人“咬得草根斷，則百事可做”之意。吃蘿卜也是有講究的，如“蘿卜頭辣、尾燥、腰正好”。

“寒隨一夜去，春逐五更來(lái)?！泵磕甑墓珰v2月4日左右迎“立春”。立是開始的意思，立春就是春季的開始。這一天，我國(guó)民間有“咬春”的習(xí)俗。立春時(shí)，各家的餐桌上還常多些薺菜等春天的時(shí)令蔬菜，也有“咬春”的意思，既為防病，又有迎接新春的意味。