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羊肉，可以說是我國(guó)人民餐桌上必備食物之一，也是冬季食補(bǔ)的上品。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和纖維。羊排的食用方法很多，煮、燉、燜、烤、紅燒等。那么今天來分享一下，如何腌制羊排。

1、將辣椒、蔥、切粒，洋蔥，姜切絲，放好備用。

2、羊排洗凈，用醬油、蠔油、洋蔥、辣椒、蔥姜、雞粉、鹽、五香佐料腌制，將孜然均勻的涂抹到羊排上，用鐵簽扎一扎讓羊排腌制的更入味，如果不想整片烤羊排也可以用到分開，這樣腌制時(shí)間短，還更入味。

3、用保鮮膜將羊排包裹起來進(jìn)行腌制，大概三十分鐘左右就可以了，當(dāng)然如果羊排肉很厚，可以適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行腌制。