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醬香型坤沙酒有國(guó)酒茅臺(tái)、賴(lài)貴山酒。醬香型白酒主要分為坤沙、碎沙、翻沙、串沙4種制作工藝，目前市面上真正的坤沙酒較少，其中以茅臺(tái)最具代表性，之后有郎酒、秦含章酒、習(xí)酒等。

坤沙酒工藝是嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的醬酒工藝進(jìn)行生產(chǎn)，整個(gè)生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)1年。一年中經(jīng)過(guò)2次下沙，其5斤才能出1斤酒（投料，紅纓子高粱（糯高粱）），9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒。最終的基酒，還需要經(jīng)過(guò)3年以上的窖藏才會(huì)出廠。坤沙工藝是一項(xiàng)需要傳承與積累的技藝，不僅需要經(jīng)驗(yàn)老道的酒師提供技術(shù)支撐，還需要多年的貯存。