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包粽子的糯米要不要浸泡（包粽子的糯米要不要浸泡一下）

更新時間：2023-12-22 19:23:43作者：佚名

包粽子的糯米要不要浸泡（包粽子的糯米要不要浸泡一下）

包粽子的糯米要浸泡。糯米中的黏性存貯于細(xì)胞中，若用水淘洗后馬上包成粽子煮制，即使是優(yōu)質(zhì)糯米也不會有黏糯感。而提前將糯米浸泡3個小時以上，可使其吸水性提高，不僅能縮短粽子的煮制時間，而且煮出來的粽子口感會更綿軟。

本文標(biāo)簽： 糯米  粽子  也不  

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