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拌涼皮做法：

食材準(zhǔn)備：涼皮、青瓜絲、胡蘿卜絲、醬油、醋、蒜蓉辣醬、香油、花生米。

做法步驟：

1、涼皮一張。

2、切成自己喜歡的寬條，裝碟。

3、切少許青瓜絲和胡蘿卜絲，花生米。

4、把青瓜絲，胡蘿卜絲，花生米擺在涼皮上。

5、調(diào)碗汁：香油，醋，醬油，蒜蓉辣醬，把這些調(diào)料攪拌均勻。

6、淋在涼皮上即可。

涼皮，起源于陜西關(guān)中地區(qū)的漢族傳統(tǒng)美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統(tǒng)稱。流行于中國(guó)北方地區(qū)。是不可多得的天然綠色無(wú)公害食品。