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嚴(yán)格來(lái)講，紅豆沒(méi)有保質(zhì)期，只要不變質(zhì)，就可以食用。

紅豆的保存方法：

把紅豆（所有顆粒狀的糧食都可以）放在干凈、干燥的飲料瓶中，首次放的時(shí)候一定要裝的越多越瓷實(shí)越好，把蓋子擰緊，陰涼處保存，三五天后就可以開(kāi)蓋食用了，每次用完后及時(shí)擰緊蓋子就行了。這樣做優(yōu)點(diǎn)是豆子不需要任何處理，保持原味。原理是糧食把瓶子里的空間占滿了沒(méi)有空氣和氧氣蟲(chóng)子和蟲(chóng)卵沒(méi)有生存環(huán)境就死了，當(dāng)糧食被吃掉一些有了空氣時(shí)，外邊的蟲(chóng)子不能進(jìn)去，里面的蟲(chóng)卵不能復(fù)活，就達(dá)到了長(zhǎng)期貯存的目的。